Στη βιομηχανία γάλακτος τα πιστοποιημένα μηχανήματα και ο αντίστοιχος εξοπλισμός, αποτελούν κρίσιμο παράγοντα για την ασφάλεια των τροφίμων. Σε όλη τη διάρκεια των παραγωγικών διαδικασιών, από τη συλλογή γάλακτος έως την επεξεργασία και την συσκευασία, απαιτείται αυστηρή τήρηση των υψηλότερων προτύπων υγιεινής.

Ο πεπιεσμένος αέρας, η δύναμη που βρίσκεται στην καρδιά κάθε παραγωγικής ροής, παίζει σπουδαίο ρόλο για ασφαλή και υψηλής ποιότητας τελικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι, λοιπόν, καθοριστικής σημασίας η εύρεση συνεργάτη με απόλυτη εξειδίκευση στον αέρα, όπως η Airblock, που όχι μόνο μπορεί να διασφαλίσει την απρόσκοπτη λειτουργία των εργοστασίων, αλλά και να προσφέρει λύσεις εξοικονόμησης ενέργειας (κατά ISO 50001) και διεθνώς πιστοποιημένα προϊόντα (NSF / Food Grade).

Γεννήτριες αζώτου: Προηγμένη αποδοτικότητα & αυτονομία

Η χρήση αζώτου στις βιομηχανίες γαλακτοκομικών είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς βοηθά στη συντήρηση των προϊόντων και στη συσκευασία. Μάλιστα, οι βιομηχανίες που έχουν τη δυνατότητα παραγωγής αερίου αζώτου σε επαρκείς όγκους εντός των εγκαταστάσεών τους, αποκτούν συγκριτικό πλεονέκτημα.

Οι γεννήτριες αζώτου, όταν συνδυάζονται με αεροσυμπιεστές ενεργειακής αποδοτικότητας, όπως οι κοχλιοφόροι της Hertz, π.χ. από τις σειρές Impetus VSD και Frecon Plus, προσφέρουν: (α) Βελτιστοποιημένη απόδοση και μέγιστη εξοικονόμηση ενέργειας, (β) αυτονομία και σταθερή διαθεσιμότητα με μείωση εξόδων, (γ) απρόσκοπτη λειτουργία και (δ) διατήρηση της φρεσκάδας και της ακεραιότητας των προϊόντων, αλλά και προστασία των θρεπτικών συστατικών τους και αποφυγή ανάπτυξης μικροβίων. Ταυτόχρονα, οι γαλακτοβιομηχανίες μπορούν να επιτύχουν μείωση του ανθρακικού τους αποτυπώματος (CO2), ευθυγραμμιζόμενες έτσι με απαιτήσεις και κριτήρια βιωσιμότητας.

Αντιδιαβρωτικά έμβολα αέρος

Σε τέτοια περιβάλλοντα υψηλής υγρασίας και συνεχούς επαφής με γαλακτοκομικά προϊόντα, η ανθεκτικότητα εξαρτημάτων, όπως τα έμβολα αέρος και τα παρελκόμενά τους, είναι καθοριστικός παράγοντας. Η Airblock παρέχει έμβολα αέρος από ανοξείδωτο χάλυβα (INOX), καθώς και αντιδιαβρωτικά έμβολα από τη Metal Work, που διακρίνονται για τα εξής:

– Αντοχή στη διάβρωση

– Αυξημένη διάρκεια ζωής

– Ιδανικά για αποστειρωμένα περιβάλλοντα

– Ευελιξία εφαρμογών

Με αυτά τα χαρακτηριστικά, οι γαλακτοκομικές εταιρείες εξασφαλίζουν την απρόσκοπτη λειτουργία τους, μειώνοντας σημαντικά τα κόστη συντήρησης και το downtime.

Σωλήνες αέρος

Οι σωλήνες αέρος είναι απαραίτητοι για βιομηχανική χρήση σε συστήματα vacuum και πεπιεσμένου αέρα. Είτε πολυουρεθάνης, είτε φλουοπολυμέρου (Teflon), είτε πολυαιθυλενίου, οι πλαστικοί σωλήνες της Mebra είναι κατάλληλοι για τη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων, αφού προσφέρουν ανθεκτικότητα. Η λεία εσωτερική επιφάνεια τους αποτρέπει τη συσσώρευση υλικών, διευκολύνοντας έτσι τον καθαρισμό τους, ενώ η αντοχή στην τριβή εγγυάται και τη μακροζωία τους.

Οι διαρροές

Όμως, δεν είναι μόνο τα αξιόπιστα μηχανήματα και τα επιμέρους εξαρτήματα που είναι απαραίτητα για την επίτευξη ασφάλειας και ποιότητας σύμφωνα με τις αυστηρότερες προδιαγραφές.

Η ανίχνευση, καταγραφή και αποκατάσταση των διαρροών πεπιεσμένου αέρα εντός των εργοστασίων είναι κεφαλαιώδους σημασίας, αφού αφορούν το 20-30% του συνολικού παραγόμενου αέρα. Είναι χαρακτηριστικό πώς από αυτό το ποσοστό, το 40% των διαρροών αφορά ρακόρ και ταχυσυνδέσμους, το 45% εντοπίζεται στα έμβολα, στους προπαρασκευαστές και στα εργαλεία αέρος, ενώ το 15% των διαρροών εντοπίζεται στο δίκτυο αέρος και το αεροστάσιο. Επομένως, περίπου για το 80% των διαρροών, το κόστος αποκατάστασης είναι σχετικά χαμηλό.

Η υπηρεσία Audit Αεροστασίου της Airblock αποτελεί την άμεση λύση για τον εντοπισμό και την επιδιόρθωση των διαρροών πεπιεσμένου αέρα, έτσι ώστε οι γαλακτοβιομηχανίες να μπορούν να επιτύχουν μείωση του κόστους ηλεκτρικής ενέργειας, περιορισμό των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα και κορυφαίες αποδόσεις χωρίς διακοπές.

Συμπερασματικά, η Airblock δεν είναι απλώς ένας προμηθευτής εξοπλισμού. Είναι ο στρατηγικός συνεργάτης που χρειάζεται κάθε γαλακτοβιομηχανία για να διασφαλίσει την αποδοτική, ασφαλή και βιώσιμη λειτουργία της. Γι’ αυτό… #AskTheExpAIRts σήμερα!